Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Zeytinli ve Peynirli Ev Poğaçası

Pogacalar

Malzemeler:

– 1 Çay Bardağı Yoğurt

– 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ (Zeytin Yağ öneriyorum)

1 Çay Bardağı eritilmiş veya yumuşak Tereyağ

1 Paket Kabartma Tozu

1 Çay Kaşığı Tuz

Aldığı kadar Un

İçi İçin:

– Ayıklanmış Siyah Zeytin

– 100 gr. kadar Beyaz Peynir

– Maydonoz

Üzeri İçin:

– 1 Yumurta Sarısı

– Çörek Otu, Susam

pogaca1

Yoğurt, Sıvı Yağ, Tereyağ, Kabartma Tozu ve Tuzu bir kaba koyup karıştırın. Karışıma bir miktar un ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur elinize yapışmayana kadar yoğurarak un eklemeye devam edin. Hamur homojen bir hale gelip, elinize ve kaba yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.

Sonrasında hamuru yuvarlak haline getirin ve kaptan çıkarın. 50 kere mutfak tezgahına atarak vurun. Dinlendirmeye bırakın.

Poğaçaları Zeytinli veya Peynirli yapabilirsiniz, ikisi de nefis oluyor. Miktar olarak içini yapacağınız çeşite göre ayarlayın. Eğer yalnızca zeytinli yapacaksanız yaklaşık 100 gr. siyah zeytin yeterli olacaktır. Ayıklanmasının kolay olması için etli bir zeytin cinsi seçmenizi öneririm.

Peynirli iç için yaklaşık 100 gr. peyaz peyniri bir çatal yardımıyla ufalayın. Bir tutam maydonozun saplarını ayıklayıp ince ince doğrayın ve beyaz penire ekleyin. Yine bir çatal yardımıyla maydonoz ile peyniri karıştırın.

Hazırladığınız hamurdan avuç içinize sığacak büyüklükte parçalar ayırın, mutfak tezgahında elinizle bastırarak, yarım parmak kalınlığında olacak şekilde, daire şeklinde açın. Dairenin bir tarafına 3-4 adet Zeytin veya Peynirli harçtan bir tatlı kaşığı kadar ekleyin, diğer tarafını malzemenin üzerine kapatın. Kenarların birbirine yapışması için parmağınızlaboydan boya kenarlara bastırın ve sonrasında yukarıya doğru kıvırın. Daha kolay olması için arzu ederseniz poğaçaları yuvarlak da yapabilirsiniz. Bunun için açtığınız hamurun ortasına malzemeyi koyun, kenarları ortada birleştirip hamuru elinizde yuvarlayın; sonrasında tepsiye koyarken, şeklini alması için hafifçe üstüne bastırın.

İçlerini doldurduğunuz poğaçalarınızı, yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine dizin.

Bir yumurtanın sarısını beyazından ayırın. Sarısını karıştırdıktan sonra bir fırça yardımıyla veya parmaklarınızla poğaçaların üzerine sürün.

Arzu ettiğiniz şekilde poğaçaların üzerine susam ve/ veya çörek otu serpin.

180 derece, ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Yorum Yaz

When you want blog, you can take it free wordpress themes. Start good web design for your blog. If you want take good files. Take it pthc torrent and online service. How buy house?! Look here: free online mortgage calculator, take it now. When you want blog, you can take it wordpress themes with ad space. Start good web design for your blog.

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE